Une nouvelle pizzaiola à La Case à Pizza depuis Avril 2012
En reprenant « La Case à Pizza », une pizzeria réputée de Cluses, je souhaite continuer le travail de Stéphane, l’ancien pizzaiolo, qui a su vous séduire avec d’excellentes pizzas. Mais, je vous promets aussi de vous faire découvrir de nouvelles recettes, issues du mariage subtile des saveurs de l’Italie et de la France.
La cuisine : une histoire de passion
Je suis depuis toujours une grande passionnée de cuisine, mes premières recettes sont déjà loin, mais je ne me suis plus arrêtée. J’ai poursuivi cette passion à l’école hôtelière de Thonon, puis peaufiné mon expérience en Italie, en Suisse et en France.
Mon amour des bonnes recettes et mes origines italiennes m’ont naturellement poussée à approfondir mes connaissances et mes techniques dans la cuisine italienne avec une formation de Pizzaiolo dans une école reconnue et réputée.
La pizza, un savoir-faire
Pour faire une bonne pizza, il n’y a pas de secret, il faut des bons produits, du savoir-faire et de la passion.
La recette de la pâte que vous connaissez ne change pas, mais je vous proposerai de nouvelles recettes au fil des semaines.
Merci à tous
Merci à Stéphane pour les 7 ans passés à vous servir. Et merci à vous qui contribuez au succès des bonnes recettes de La Case à Pizza.